凉拌海蜇怎么做主料海蜇皮4片白菜心1棵辅料醋2汤勺白糖2饭勺盐1/3饭勺香油1/2饭勺水适量步骤1.干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。2.海蜇用清水泡一天一夜。3.泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。4.白菜心切粗丝。5.海蜇也切成粗丝。6.锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。7.入凉水中过一下。8.大蒜加盐掂成蒜泥。9.白菜丝、海蜇丝放一起。10.加入蒜泥、醋。11.加糖。12.加香油，拌匀即可。
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